Τοπικά Προϊόντα της Σκύρου για να Πάρεις Μαζί σου

Τα καλύτερα αναμνηστικά από τη Σκύρο είναι αυτά που τρώγονται. Οι μικροί παραγωγοί του νησιού φτιάχνουν μέλι, τυριά, όσπρια και γλυκά που κουβαλούν τη γεύση αυτού του τόπου μαζί σου, και αγοράζοντάς τα απευθείας στηρίζεις τις οικογένειες που τα φτιάχνουν ακόμη στο χέρι.

Με λίγα λόγια: Τα βρώσιμα αναμνηστικά που αξίζει να πάρεις μαζί σου από τη Σκύρο είναι θυμαρίσιο μέλι, το ξινό ξινοτύρι, φάβα (κίτρινα κουκιά), γλυκά κουταλιού, αποξηραμένα σύκα, αμυγδαλωτά και τοπικό κρασί. Αγόρασε τα από τους μικρούς παραγωγούς και τα μαγαζιά στα σοκάκια της Χώρας και όχι από τα περίπτερα του λιμανιού. Η ποιότητα, και η ιστορία πίσω τους, είναι πολύ καλύτερη.

Θυμαρίσιο μέλι

Μαζεμένο από άγριο θυμάρι και τα λουλούδια του νησιού, το σκυριανό μέλι είναι από τα καλύτερα πράγματα που μπορείς να πάρεις μαζί σου, αρωματικό, πυκνό και αναμφίβολα αυτών των λόφων. Ένα βαζάκι ταξιδεύει αναλλοίωτο και μετατρέπει κάθε χειμερινό πρωινό σε ένα πρωινό Σκύρου.

Ξινοτύρι και άλλα τυριά

Το χαρακτηριστικό τυρί του νησιού είναι το ξινοτύρι, ένα μαλακό, απλωτό, ελαφρά ξινό τυρί που ξεκινά πολλά σκυριανά γεύματα. Θα βρεις επίσης μυζήθρα και γραβιέρα από μικρά τυροκομεία. Το τυρί αγοράζεται καλύτερα φρέσκο από ένα μαγαζί που μπορεί να σου πει ποιος το έφτιαξε. Ζήτα να δοκιμάσεις πρώτα.

Φάβα, όσπρια και γλυκά κουταλιού

Η σκυριανή φάβα (κίτρινα κουκιά) είναι αξεπέραστη αποθήκη για να πάρεις σπίτι και να μαγειρέψεις αργά τον χειμώνα. Δίπλα της, ψάξε γλυκά κουταλιού (φρούτα διατηρημένα σε σιρόπι, που προσφέρονται στους επισκέπτες με καφέ) και αποξηραμένα σύκα, απλές, παλιομοδίτικες απολαύσεις που αντέχουν στο ταξίδι.

Γλυκά και κρασί

Για κάτι πιο γλυκό, τα αμυγδαλωτά του νησιού (μαλακά αμυγδαλένια γλυκά) είναι κλασικά, ιδιαίτερα συνδεδεμένα με γιορτές. Συμπλήρωσε το καλάθι σου με ένα μπουκάλι τοπικό κρασί και έχεις τα απαραίτητα για ένα σκυριανό τραπέζι, όπου κι αν βρίσκεσαι.

Πού να αγοράσεις

Η καλύτερη αγορά γίνεται με τα πόδια, στα αμαξάδικα σοκάκια της Χώρας, όπου μικρά μαγαζιά και παραγωγοί μοιράζονται τον χώρο με εργαστήρια τέχνης και κεραμικής. Αγόρασε εκεί που μπορείς να δοκιμάσεις και να μιλήσεις με αυτόν που το έφτιαξε. Τα περίπτερα του λιμανιού δεν αξίζουν τον κόπο. Η ποιότητα και η ιστορία πίσω από κάθε προϊόν είναι πολύ ανώτερες εκεί πάνω στο χωριό.

Συχνές ερωτήσεις

Τι φαγητό να πάρω μαζί μου από τη Σκύρο; Θυμαρίσιο μέλι, ξινοτύρι, φάβα, γλυκά κουταλιού, αποξηραμένα σύκα, αμυγδαλωτά και ένα μπουκάλι τοπικό κρασί.

Πού είναι το καλύτερο μέρος για να αγοράσω τοπικά προϊόντα; Τα μικρά μαγαζιά και οι παραγωγοί στα σοκάκια της Χώρας, όπου μπορείς να δοκιμάσεις πριν αγοράσεις, και όχι τα περίπτερα του λιμανιού.

Ταξιδεύουν καλά τα τυριά; Τα σκληρά τυριά όπως η γραβιέρα ταξιδεύουν καλύτερα. Για το μαλακό ξινοτύρι, αγόρασέ το καθώς φεύγεις και κράτα το δροσερό. Μέλι, φάβα, γλυκά και κρασί ταξιδεύουν εύκολα.

Μέρος του Φαγητό & Ποτό. Θέλεις ένα γαστρονομικό ταξίδι; Σχεδίασε το ταξίδι σου →